Uma receita de bolo e pudim são semelhantes de muitas maneiras. Um souffle tradicional de sobremesa é feito com clarões de ovo chicoteado em uma massa espessa com uma base pré-recomeçada. Um bolo de pudim é simplesmente um suflê com muito líquido. O líquido adicional permite que as bolhas de ar se movam livremente através da massa, permitindo que eles flutuam para o topo. O amido e ovos também são cozidos lentamente. Depois de alguns minutos, eles terão a consistência de uma bola suave.
Uma variação popular é assar um bolo com uma camada de pudim e uma camada de massa de bolo no topo. A camada de pudim deve estar borbulhando, enquanto a massa do bolo deve ser derramada uniformemente sobre ela. Depois de assar, o bolo subirá perto do topo da panela. Uma vez removido do forno, o bolo se estabelecerá na panela. Pode ser servido com chantilly ou bagas frescas. Em geral, um bolo de pudim pode ser preparado em uma hora.
Uma receita de sobremesa clássica é o pudim de caramelo pegajoso. Tem dois passos: derramando a massa no topo e permitindo ferver a água. O pudim será definido como a água quente se mistura com o cacau. Um espeto deve sair limpo quando inserido no centro. Se o bolo é cozido muito rapidamente, adicione uma colher de chá de água. Isso impedirá que o pudim seja suave demais. Uma boa receita de bolo de pudim é fácil de fazer.
